Come preparare l’Hamburger Classico, l’intramontabile

Per risalire alle origini dell’hamburger – inteso nel colorito vocabolario americano, quindi del panino e non della svizzera di carne – bisogna fare un balzo indietro di quasi 200 anni.

Si narra infatti che i primi antenati di questa pietanza furono serviti nel 1800 sulle navi degli emigranti europei dirette in America.
Erano, presumibilmente, polpette di carne cotte alla griglia, disposte tra due fette di pane, che servivano per ottimizzare i costi del sostentamento dei passeggeri. 

Come per ogni “classico” che si rispetti, però, potremmo affidarci a mille teorie sulle vere origini della preparazione e del nome.
Negli anni, dalla semplice polpetta di carne tra due fette di pane, si sono susseguite mille interpretazioni, con tanto di aggiunta di salse, verdure, formaggi ed effetti gastronomici speciali (ormai chi più ne ha più ne metta!) per stupire i commensali.

Noi ti proponiamo una versione che si avvicina molto a quella classica americana, un po’ messa a nudo per valorizzare un super hamburger di manzo tra i migliori presenti sul mercato: il Tony di Macelleria Tonazzo.

Veloce, ma sempre vincente!

Il team gustoacasa.it ti spiega come preparare in 10 minuti un hamburger che prenderebbe per la gola chiunque!

Prima di tutto taglia in foglie una cipolla rossa e passala in una padella con poco olio evo, aggiungici il sale, dello zucchero, sfuma con aceto balsamico e lascia cuocere per qualche minuto finché non si sarà ammorbidita e imbrunita.
Nota bene: questa cipolla è ottima nell’hamburger ma anche in tanti altri panini e piatti, sia a base di carne che di pesce.

A parte prendi il pane per hamburger con i semi di sesamo, taglialo a metà e tostalo su una piastra calda fino a doratura. Scalda un’altra piastra e griglia l’hamburger 3 minuti per lato.
Nel frattempo disponi la salsa BBQ sul pane, prepara un paio di foglie d’insalata ben lavata e un paio di fette di pomodoro ramato.
Nell’ultimo minuto di cottura dell’hamburger aggiungi una fetta di cheddar (guai a non metterlo!) e se sei un vero goloso… non rinunciare anche all’uovo all’occhio, al bacon e alle patatine di contorno (ne abbiamo scelte diverse per te, anche originali, qui) .

Ora che è tutto pronto componi l’hamburger con tutti gli ingredienti e addenta subito. Aspettiamo il verdetto dopo l’assaggio!