Salmone in orto

Già pulito, succoso, pronto da cuocere. Il Salmone selezionato da gustoacasa.it, è un ottimo prodotto, pescato nell’Oceano Atlantico.

È disponibile nel nostro shop in scaloppa da 130 grammi. È già porzionato, pronto da cuocere in piastra o al forno per pochi minuti.
Perfetto per chi ha poco tempo e vuole preparare un secondo piatto! 

La Semplicità

E come si fa a valorizzare un salmone così?
In questo periodo non c’è niente di più adatto delle verdure: freschezza, gusto e leggerezza. Noi abbiamo pensato di abbinarlo a delle zucchine.

Le tagliamo a fette con la mandolina (o aiutandoci con un pelapatate), le disponiamo arrotolandole su se stesse e le condiamo con un filo d’olio Extra Vergine d’Oliva, un po’ di sale e di basilico. A parte scottiamo il trancio di salmone su una padella calda 4 minuti per lato. Togliamo dal fuoco e disponiamo il trancio a fianco alle le zucchine.
Potete, naturalmente, preparare altre verdure come melanzane e patate (queste però cuocetele!).

Non è necessario condire il salmone, essendo un pesce già ricco in grassi (di cui buoni, come l’Omega 3) se viene rispettata una cottura attenta non risulterà mai secco e stopposo, ma umido e succoso.
A piacere, se gradite, potete servire in accompagnamento una salsa acida, come una salsa allo yogurt (come cucina nordica insegna), oppure la nostra salsa guacamole per richiamare la ricetta dell’Avocado Toast.

Pronto… da Gustare!