Spaghetti allo scoglio, limone e basilico

Quanto è irresistibile lo spaghetto con il pesce? In questo periodo dell’anno, poi, evoca il mare, la spiaggia, le cene con vista.
Come vi abbiamo detto altre volte, bastano davvero pochi accorgimenti per variare i classici, come lo Spaghetto allo Scoglio. Perfetto per evocare tutto questo!

Prima di tutto soffriggete uno spicchio d’aglio in camicia in poco olio EVO, versate il Misto Scoglio Extra, preparato solo con pesce selezionato e controllato, e fatelo cuocere per circa 6 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
Sfumate con un bicchiere di vino bianco e saltate il tutto. Verso la fine aggiungete del basilico fresco in foglie.
In abbondante acqua salata cuocete gli spaghetti e, poco prima della fine della cottura, trasferiteli sulla padella con il sugo.
Fate andare gli spaghetti aiutandovi con un po’ di acqua di cottura e fate rapprendere. Impiattate e gratuggiate sopra un po’ di scorza di limone!
Pronto da Gustare!